Dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, il profumo è vinoso leggermente erbaceo con sfumature di lampone. Maturando assume finezza, diventa gentile, delicato, di rara armonia, con sottile profumo di violetta.
Consigliato abbinamento con primi piatti, come risotti o tagliatelle al ragù di cinghiale. Ideale abbinamento anche con secondi piatti a base di selvaggina.
Temperatura di servizio: 18 °C